омлет с тиквички
Добави към моето меню
Пълнен омлет с тиквички
рецепта за омлет с тиквички … след омлет по испански, който си остава едно от кулинарните постижения този омлет е вариант на на яйца със зеленцуци
за 4 порции
8 яйца
2 с.л. масло
2 – 3 тиквички, около 1 кг
1/2 кг домати
* Тиквичките се обелват, измиват и нарязват на ленти. Задушават се в част от предварително разтопеното масло.
* Доматите се нарязват на кубчета и се прибавят към тиквичките. Всичко се разбърква добре и се оставя да се позадуши и се оставят пет минути на бавен огън да покъкрят.
* Яйцата, 4 x 2, се разбиват добре и се пържат в сгорещена мазнина, докато омлетът стане златист и от двете страни.
* Когато е готов, в средата се слага зеленчуковата плънка и се захлупва. Запича се така още 2 минути.
