Хляб с царевично брашно

Добавено в Хляб, питки

Добави към моето меню

Има различни рецепти за хляб с царевично брашно
Хляб само с царевично брашно не се приготвя, смесва се примерно 1:1 с пшенично. Ето една проверена рецепта за царевичен хляб

Хляб с царевично брашно
Продукти
300 г бяло брашно
200 г царевично брашно
250 мл топло мляко
7 г суха мая или 20 г свежа мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
2 яйца
50 мл зехтин (или олио)
За намазване
1 жълтък
2 с.л. олио или масло

Начин на приготвяне
• Двата вида брашна се смесват в купа
• Добавя се шупналата мая, ако е суха се добавя към брашното. Добавят се и останалите продукти
• Замесва се тесто и се оставя да втаса до удвояване на обема
• Добре се получава като се добави маслинена паста, сушени домати, сирене. Тестото се разточва на голяма кора и се нанася плънка. Навива се на руло. Може да оформите по желание
• Намазва се с разбит жълтък и масло. Оставя се да втаса около 30 мин
• Пече се на средна фурна, на 190 градуса, около 40 мин