Чийзкейк с череши
Добави към моето меню
Чийзкейк с череши
рецепта за чийзкейк, приготвен в чаши – готов за сервиране
200 гр крема сирене, извара или Маскарпоне
100 мл течна сметана
1 щипка канела
12 чаени бисквити
1 лимон
80 гр пудра захар
10 гр желатин (1 опаковка)
24 – 32 череши
1 с.л. ликьор амарето (или вишновка)
* Бисквитите се натрошават и се разпределят на дъното на високи стъклени чаши;
* Сметаната и захарта се разбиват на крем;
* Разбитата сметана се смесва с изварата (сиренето) щипка канела и настърганата лимонена кора;
* Желатинът се разтваря във вода (50 -75 мл) докато набъбне, след това се слага на водна баня на среден огън и се разбърква докато стане прозрачен;
* Изстиналият желатин се прибавя към сместа от сметана и сирене, разбърква се добре и се разпределя в чашите;
* Махнете костилките на черешите и ги посипете с пудрата захар, сложете ги за малко на силен огън – така стават по-сочни. Разпределете черешите върху сметана.
* Сложете за няколко часа в хладилник.
