Кекс с кокос
Добави към моето меню
Кекс с кокос
Вкусен, ароматен, една идея различен сладкиш с кокос и поръсен обилно с кокосови стърготини, за следобедното кафе
Продукти
300 г брашно
100 г кокосови стърготини
4 яйца
100 г краве масло
200 г захар
1 пакетче бакпулвер (10 г)
150 мл прясно мляко
200 г сладко от смокини или кайсии
300 г извара
4 с.л. кокосови стърготини за поръсване
Рецепта за кекс с кокос
• В купа се смесват пресятото с бакпулвера брашно и кокосовите стърготини
• Разбиват се яйцата със захарта
• Към яйцата се добавя постепенно брашното и след като се усвои се добавя разтопеното масло
• Добавете и прясното мляко
• Сместа се изсипва във форма за кекс и се пече на 180 градуса, около 40 мин, до готовност – проверява се с клечка за зъби да излиза суха
• Когато кексът се охлади го разрежете на две части през средата
• Смесете плодовете от сладкото, нарязани, с изварата. И с тази смес намажете кекса през средата и съединете
• Отгоре намажете със затоплено сладко (течната част) и поръсете обилно с кокосови стърготини
Този кекс е приготвен по идея на Ивана. Отгоре е поръсен с кокосови стърготини, подобни на филирани бадеми
