Гнезда от тиквички
Добави към моето меню
Гнезда от тиквички
рецепта Стоянка Савова
Здравейте,
казвам се Стоянка Савова и живея в гр.София. Готвенето е една от най-големите ми страсти и реших да споделя с Вас една измислена от мен рецепта, която е подходяща и за вегетарианци. Изпращам Ви няколко снимки, за да си представите как се ‘сглобяват’ гнездата. Ето и самата рецепта:
Гнезда от тиквички
Продукти:
3 – 4 тиквички
3/4 ч.ч. ориз
1 глава лук
1 връзка прeсен лук
200 гр спанак
1 лимон
черен пипер
розмарин
сол
Приготвяне:
Нарязваме тиквичките по дължина на тънки резени и ги запържваме от двете страни, като ги посоляваме с малко сол.
След като сме готови с тиквичките трябва да задушим нарязания стар и пресен лук в малко олио.
След 2-3 минути добавяме и нарязания спанак и задушаваме за 3-4 минути, след което махаме от котлона. Посоляваме със сол и черен пипер.
Следва ориза… Сваряваме го и изцеждаме от водата. Посоляваме го, поръсваме с малко розмарин и сока от лимона.
Започваме да сглобяваме “гнездата” като в купичка започваме да подреждаме тиквичките. Трябва да се стремите да ги застъпвате и една част от тях да стърчат извън купичката./за да може след това да се загърне отгоре/. Слагаме 2-3 с.л. спанак на дъното. Отгоре слагаме ориз и притискаме с лъжица. Захлупваме със стърчащите краища на тиквичките.
Обръщаме внимателно купичката върху чинията, в която ще сервираме.
Това е линк към рецептата с доста снимки в блога ми: Готвенето като хоби
