Мамалига със сирене

Добавено в Ястия без месо

Добави към моето меню

Мамалига със сирене
мамалига се нарича ястие с царевичен грис в румънската кухня и на прибалтийските републики. много подобни на нашия качамак

Продукти
250 г царевично брашно
1 литър прясно мляко
100 г краве масло
200 г сирене
50 г кашкавал
няколко стръка магданоз
смлян чер пипер и сол на вкус

Рецепта за мамалига със сирене
• Млякото се слага да се вари. Добавя се 50 г краве масло и на тънка струя при постоянно бъркане в една посока се изсипва царевичния грис (брашно)
• Вари се докато кашата се сгъсти и започне да се отделя от стените на съда, като се бърка без прекъсване
• Добавя се настърганото сирене (и кашкавал) и сместа се изсипва в тавичка. Заглажда се и се залива с останалото разтопено масло. Поръсва се с настърган кашкавал, може да се поръси и с нарязан на ситно магданоз