Салата от патладжан и морков
Добави към моето меню
Салата патладжанен възторг
И така какво се крие зад името на тази салата? Нещо вкусно – запечен на грил патладжан, поднесен върху листа зелена салата и с плънка от настъргани моркови – игра на цветове и вкусове
Продукти
1 патладжан
1 морков
2-3 скилидки чесън
Листа зелена салата
1-2 с.л. гъсто кисело мляко (може и майнеза)
1 с.л. зехтин
Смелен черен пипер и сол на вкус
Рецепта за салата с патладжани
• Патладжанът се нарязва на кръгчета. Залива се в купа със студена вода за 30 мин, след което се измива
• В тиган с незалепващо покритие намазан с олио се изпичат патладженените кръгчета
• Морковът се настъргва на ренде и се смесва с пресованите скилидки чесън. Добавя се 1-2 с.л. кисело мляко (или майонеза)
• Върху листа зелена салата се подреждат патладжанените кръгчета. Върху тях се слага от сместа от настъргани моркови
• Поднася се украсено с магданоз
На снимката морковите са приготвени по следния начин – настъргани на ренде, 2 скилидки чесън на ситно, 1 с.л. олио и в тиган с незалепващо покритие за 2 мин – за кратко е термичната обработка
