Шницели : Готварски, кулинарни рецепти
Последни Рецепти
Последни Статии

Шницели

Добавено в Аламинути, Българска кухня, Ястия с кайма

Добави към моето меню

Шницели от кайма
рецепта класика

1кг. кайма (60% телешко, 40% свинско)
1 с.л. кисело мляко
щипка сода за хляб
2 с.л. галета
1 малка глава кромид лук
2-3 скилидки чесън
щипка кориандър
щипка кимион
черен пипер смлян на вкус
щипка чубрица
сол на вкус

за панировката:
2 яйца
1 ч.ч. галета
4 с.л. сусам (по желание)

олио за пържене

* Каймата (аз ползвам само домашно смляна кайма без тлъстини и от опит знам, че чистото месо е безвкусно) се смесва с подправките, нарязания на ситно лук и чесън и се поставя за 1 час в хладилника;
* Овкусената кайма се разделя на топки, по-големи от кюфтета, които се овалват хубаво в галета, притискат се между дланите за да се оформят. Ако при галетата се добави сусам панировката става по-хрупкава;
* Шницелите се потапят в разбитите яйца и се пържат до златисто в загрято олио от двете страни.

Поднасят се с гарнитура по избор или салата.

Приготвям шницелите от предната вечер, до ниво галета и ги поставям в хладилника. На другата вечер само панирам с яйце и пържа. Приготвям и салата. Така за 20 мин имам вкусна вечеря. Още от детството ми когато имаше магазини за Полуготова храна (така се наричаха:) майка ми купуваше шницелите, когато ще закъснее на работа. Това е и моето отношение нещо вкусно, която да приготвя бързо.

Add to Facebook icon Add to Twitter icon Add to del.icio.us icon Add to Google Bookmarks icon Add to Svejo.net icon
Категории

8 Comments

  1. 1
    Vasil Mitev // April 28th, 2011 at 1:10 pm

    това с каймата не го разбрах. уж слага месо без мазнини а чистата кайма била безвкусна.

  2. 2
    Vasil Mitev // April 28th, 2011 at 1:10 pm

    това с каймата не го разбрах. уж слага месо без мазнини а чистата кайма била безвкусна.

  3. 3
    Vasil Mitev // April 28th, 2011 at 1:10 pm

    това с каймата не го разбрах. уж слага месо без мазнини а чистата кайма била безвкусна.

  4. 4
    Vasil Mitev // April 28th, 2011 at 1:10 pm

    това с каймата не го разбрах. уж слага месо без мазнини а чистата кайма била безвкусна.

  5. 5
    Vasil Mitev // April 28th, 2011 at 1:10 pm

    това с каймата не го разбрах. уж слага месо без мазнини а чистата кайма била безвкусна.

  6. 6
    Vasil Mitev // April 28th, 2011 at 1:10 pm

    това с каймата не го разбрах. уж слага месо без мазнини а чистата кайма била безвкусна.

  7. 7
    Vasil Mitev // April 28th, 2011 at 1:10 pm

    това с каймата не го разбрах. уж слага месо без мазнини а чистата кайма била безвкусна.

  8. 8
    Vasil Mitev // April 28th, 2011 at 1:10 pm

    това с каймата не го разбрах. уж слага месо без мазнини а чистата кайма била безвкусна.