Последни Рецепти
Последни Статии

нашата вечеря

Добавено в Здравословно хранене

Добави към моето меню

Обилната вечеря е сериозен враг на здравето
или защо да не пропускаме ядене през деня и да компеснираме като се “натъпчем” вечер

Известна е поговорката:
“Закуската изяж сам,
Обедът раздели с приятел,
Вечерята дай на врага си.”

Всеки има собствено разбиране и схема за правилно хранене, но са в сила следните препоръки:
* Утрото трябва да започва с добре балансирана закуска (мюсли, извара, плодове, айрян, чай). Закуската не трябва да се пропуска или да се заменя само с чаша кафе;
* Мазнини и въглехидрати да се приемат на обяд;
* Хората на средна възраст не трябва да приемат храна 4-5 часа преди сън, т.е. последното хранене трябва да бъде до 20.00 часа;
* Препоръчва се вечерята да се състои от храна богата на белтъчини, зеленчуци, кисело мляко и чай.

Диеаталозите съветват тази схема на хранене да се спазва постоянно.
А това е обяснението защо обилната и късна вечеря вреди сериозно на организма и води до по-бързото му стареене.
Обяснението е, че човешкият организъм работи по т.нар. “биологичен часовник” – физиологичните процеси в организма се управляват от хипоталамусът, дял в мозъка, който ръководи работата на хипофизата – жлезата, в която се изработват много от хормоните, кото влияят на растежа и стареенето на организма.
С възрастта чувствителността на хипоталамуса започва да намалява. Точката за отчитане на начало на стареенето е възрастта между 20 и 25 години.
Хипоталамусът продължава да подава команди за изработването на хормона на стреса – кортизол, полови хормони и хормони, отговарящи за апетита. Нивото на тези хормони непрекъснато се увеличава.
В наличието на хормона на стреса няма нищо отрицателно – в определени дози той мобилизира организма. Малко стрес е по-скоро полезен, отколкото вреден.
Същото важи и за другите хормони, но с напредване на възрастта тяхното количество провокира процесите на стареене.
Какво се променя, ако се откажем от късната вечеря?
Когато организмът ни остане по-дълго време без храна, той започва да “икономисва” глюкозата и да преработва собствени мазнини.
Сред хормоните на растежа е и мелатон, който се изработва по време на сън. След обилно приемане на храна ние не сме в състояние да заспим, а следователно няма да се произвежда и мелатонин.
Диеталозите твърдят, че вечерният и нощният глад спомагат за възстановяването на човека и намаляват стареенето.

Извод: Ако вечеряме рано, спим по-спокойно и забавяме стареенето. Заслужава си да променим начина на хранене.

Add to Facebook icon Add to Twitter icon Add to del.icio.us icon Add to Google Bookmarks icon Add to Svejo.net icon
Категории