Постна погача за Бъдни вечер
Добави към моето меню
Постна Погача за Бъдни вечер
Рецепта споделена от Петя Цанкова
Продукти:
500 г брашно (може да отиде и повече)
300 мл хладка вода
2 с.л. оцет
1 ч.л. сол
1 с.л. захар или по -малко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 п. бакпулвер
2-3 с.л. растителна мазнина, червен пипер,шарена сол
Рецепта за постна погача
• Пресява се брашното, заедно със солта и бакпулвера.
• В чашка се смесват оцета, содата и захарта. Разбърква се и се налива водата.
• Прави се кладенче в брашното, добавя се олиото и по малко от водата, в която са разтворени оцета,содата и захарта.
• Замесва се тестото. Меси се около 10 минути, до меко лепкаво тесто.
• Оставя се да почине (лично аз обаче,преди това го удрям в масата до 50 пъти) и се оформя питка по желание.
• Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна около 40-50 минути.
• Изважда се и се залива с тънка струйка растителна мазнина.
• Поръсва се с шарена сол и червен пипер.Задушава се с кърпа.
Ако питата е за Бъдни вечер от тестото се отделя малко топче, от което се прави подходяща украса-кръст,плодове,животни и др. И се слага парата. И задължително тестото се прави със сода и вода,без кисело и прясно мляко,и без МАЯ!
