Пълнени тиквички със сос от лимон : Готварски, кулинарни рецепти
Последни Рецепти
Последни Статии

Пълнени тиквички със сос от лимон

Добавено в Гръцка кухня, Наши гости, Ястия с кайма

Добави към моето меню

Пълнени тиквички със сос от лимон
Рецепта споделена от от Боби Илиана

tikvichki-limon

Продукти
5 кръгли тиквички
1 глава лук
1 скилидка чесън
2 с.л. олио
350-400 г телешка кайма
½ ч.ч. ориз
2 с.л. доматено пюре
1 ч.ч вода
копър на вкус
щипка канела
сол и черен пипер на вкус

Рецепта за Пълнени тиквички със сос от лимон
• В дълбок тигандобавяме 2 с.л. олио – докато загрее. Добавяме чесъна и лука да се задушат в олиото .
• След като са сменили цвета си , добавяме доматеното пюре . Изчакваме леко да потъмнее и добавяме каймата .
• След ,около 2 мин. добавяме и водичката – да покъкри за 5- 8 мин. Добавяме ориза , сол ,черен пипер и канелата.
• Оставяме да ври още 10 мин. Изключваме котлона и добавяме копъра .
• Пълним , предварително издълбаните тиквички , подреждаме ги в тава, като леко на дъното ,добавим малко вода .
• Печем в предварително загрята 180 градуса фурна за час и половина (Аз лично ги изпекох – за час и десет минути )

За соса
Малка част от вътрешносттана тиквичките
1/2 ч.ч вода
1 с.л. чисто масло
копър
сока от 1 лимон ( става леко киселичка , ако искате може да изцедите, само половин )
1 листо босилек
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне на соса
• В малка тенджерка добавяме водата , вътрешността на тиквичките , сол и черен пипер .
• Оставяме да ври 30 мин. Изключваме котлона и бъркаме леко да поизстине. Добавяме копъра и босилека и маслото.
• Пасираме , като лека полека добавяме и сока от лимон .

В чиния , изсипваме един черпак сос , украсяваме с малки капчици зехтин . Поставяме отгоре пълнената тиквичка и отстрани на чинията украсяваме с пресен босилек

Авторката живее в Атина. На мен тези тиквички не са ми познати, но ако искате да я приготвите може да използвате тиквички, срязани през средата и като пънчета

Add to Facebook icon Add to Twitter icon Add to del.icio.us icon Add to Google Bookmarks icon Add to Svejo.net icon
Категории