Рула от шунка
Добави към моето меню
Рула от шунка
идват коледните празници и всяка домакиня започва да планира какво и как ще приготви за празничната трапеза. Рулцата от шунка с пълнеж от руска салата са класика, това са рецепти с различн пълнеж, които могат да бъдат добро начала като ордьовър, поднесени въу канапе от листа зелена салата и украсени със спиралки от лимон и листа магданоз
за 4 порции рулса са необходими:
Икономични рулца от шунка
400 гр. шунка
1 ч.ч. ориз
50 гр. лук
100 гр. морков
2 бр. зелени пиперки
4 с.л. растително масло
150 гр. майонеза
30 гр. краве масло
20 мл. лимонов сок
30 гр. магданоз
5 гр. кервиз
* Шунката се нарязва на тънки правоъгълни филийки с правоъгълна форма.
* Лукът се нарязва на ситно и се задушава с кравето масло.
* Добавя се оризът и се залива с чаша и половина вода, посолява се и се оставя на тих огън да поеме водата и да набъбне.
* В растителното масло се задушават кервизът, морковът ипиперките, нарязани на дребно.
* Като омекнат, се смесват с ориза и се оставят да се охладят.
* Прибавя се майонезата, разредена с малко лимонов сок, и магданозът.
* Плънката се разпределя върху шунката, които се навиват на рола.
* Шунковите рола се нареждат чиния и огторе може да се поставят нарязани на тънко- правоъгълници кашкавал.
Рулца от шунка по чешки
450 гр. шунка
1 бр. яйце
150 гр. картофи
50 гр. сварен грах
150 гр. майонеза
10 гр. кисели краставички
50 гр. моркови
1 гр. черен пипер
5 гр. сол
Приготвяне:
* Шунката се нарязва на тънки правоъгълни филийки с правоъгълна форма.
* Картофите и морковите се сваряват и се нарязват на малки кубчета.
* Киселите краставички също се нарязват на кубчета.
* Сварява се яйцето, обелва се и се нарзва на малки парченца.
* 50 гр. от шунката също се нарязва на малки кубчета.
* Смесват се сварените моркови и картофи с яйцата, краставичките, грахът и шунката.
* Добавя се и майонезата и внимателно се разбърква. Прибавя се и солта и черният пипер.
* Получената салата се разпределя върху правоъгълните парчета шунка и след това се навиват на ролца.
* Полученото предястие се гарнира с краставици и домати.
