Модерни здравословни храни
Добави към моето меню
Какво: Ануга фууд тех, Anuga FoodTec
Къде: Кьолн, Германия
Кога: – 11 октомври 2017 г.
В началото на октомври, през 2018 г, бе открито на 8 октомври, се провежда Най-голямото в света търговско изложение за храни и напитки в германския град Кьолн. 7400 участници от 107 страни, представящи хиляди нови продукти, включително и български представители.
Кои са модерните здравословни храни? Какви са тенденциите?
Овесени бисквити с водорасли, нудъли на жълъдова основа, камилско мляко с женшен и чипс с вкус на мента.
Експерти от сектора посочват, че продуктите на протеинова основа, независимо дали вегетариански, вегански или месни, са бързо растящ сегмент и са сред “звездите” на панаира.
Много от новите продукти са от категорията “без-“. В съдържанието им няма глутен, захар или лактоза. No Gluten, No Suggar.
Все по-популярни са и “суперхраните” като семена от чия, джинджифил, зелен чай или екстракти от екзотични растения.
Моркови и цвекло за скара са някои от храните, които дебютират на изложението в Кьолн, наред с имитация на риба тон за вегани и уиски-корнишони.
Сред предложенията са също снакс от щурци, както и напитки от брезов сок.
