Barukas

Добавено в Основни хранителни продукти

Добави към моето меню

Харесвам супер храните, които мога да отгледам в градината или да намеря при разходка в нашите планини. Независимо, че така се случи, че опознахме различни култури и градове – все са били в Европа, ако изключим преходите в Кавказ и Андите. Затова и когато срещна публикациите за новите супер храни ги чета информативно. Така и не се научих да харесвам авокадо, чия и кокос, но в Барселона се научих да харесвам и студена супа от бадеми и морски дарове (а в София не купувам), защото това е местната храна.
Осъзнато желание да се храня с местни продукти, като следвам хода на сезоните.

Най-новата суперхрана – Barukas

Това е новият герой от джунглите на Амазония
Това са ядките barukas, отглеждани в амазонската джунгла, в екорегиона Серадо в Бразилия. Вкусът им е между фъстък и кашу.
Ядките съдържат (на 100 г) 24 г протеин, 26,3 г фибри (цялата необходима дневна доза), витамин E (100% от необходимия дневен прием), 6,7 мг цинк, 2,6 мг желязо, 150 мг калций.
Изключително подходящи са за вегани и вегетарианци, защото съдържат лесно усвоими протеини, богати са на наситени мазнини и антиоксиданти.