Крамбъл с плодове
Добави към моето меню
крамбъл с плодовете на август
рецепта в категорията гениално просто – такава е – запечени плодовете на лятото с хрускава коричка от овесени ядки, масло и бадеми – вкусно
Cobbler или Crumble са имената с които може да се открие, поднасен с топка сладолед е чуден десерт
2 праскови
2 нектарини
1 круша
1 ябълка
100 гр къпини
100 гр боровинки
за хрускавата коричка:
100 гр овесени ядки
50 гр пшеничен зародиш
50 гр бадеми
100 гр орехови ядки
2 с.л. кафява захар
50 гр краве масло
* Прасковите, нектаринините, крушата и ябълката се нарязват на парченца и се смесват с къпините и боровинките;
* Изспипват се в тавичка (правоъгълна йена е много подходяща за да се виждат цветовете на плодовете);
* За хрускавата коричка овесените ядки, пшеничния зародиш и маслото се смесват, получават се трохи с които се посипват плодовете;
* Отгоре се посипва с нарязани на иглички бадеми и счукани орехови ядки и се поръсва с кафява захар;
* Пече се на 200 градуса, докато плодовете се запекат и пуснат сок и хрупкавата коричка стане златиста;
* Поднася се охладен с топка сметанов сладолед.
Идея: десерта може да бъде приготвен и в индивидуални купички, като онези за крем карамел, тогава сервираме в купичката с топка сладолед.
Има един продукт, който не включих продуктите, защото е продукт, който приготвям сама и не знам къде се предлага – 4 с.л. вино от касис.
Вчера направих първото сладко с къпини за годината. И търсех идея как да поднеса плодовете на децата, защото вчера край старата черна печка – те препичаха обикновени бисквити и ги топяха в паничка с още топлото сладко. Беше хубав ден, от онези които се получават.
Благодаря и на Йоана за идеята за плодовете с хрупкава коричка.
Един кръг в моята градина се затваря – сега е изобилието от плодове на август и нощите са хладни вече. Утрото вече е по-късно и птиците се готвят да отлитат на юг. Ако цвета на лятото е оранжево, силно огнено оранжево, то цвета на есента е златен, златен като мед, светъл като плод и спокойствието на синьото небе над нас.
24.08.2009
