Фермерски пазари
Добави към моето меню
Фермерските пазари стават все по-популярни места където малки производители да представят своите продукции пред клиентите. И ако някъде в Европа това е практика с традиции, то у нас нещата се случват през последните години. Пазарите, които аз ходя са тези пред Министерство на земеделието, които са в сряда и са тематични – всяка седмица има продукт, който е акцент – може да са от малини до гъби шийтаке. Информацията може да се получи във Facebook.
Другият пазар, който посещавам е този на Римската стена в събота.
София и фермерски пазари
Има в различни дни и квартали.
Вторник – Бизнес парка
Сряда – Министерството на земеделието и кв. Иван Вазов
Петък – в Борисова та градина, Маймунарника
Събота – Римската стена и в Банкя
Неделя – пред Икея
Фермерския пазар Ал. Невски, на “Оборище” се провежда веднъж в края на месеца – 27 юли, 25 август…
По повод – пред Александър Невски и на Женския пазар
От 12 октомври 2019 г. всяка събота на Женски пазар в София пазарът ще бъде празник на храната и традициите, които обединяват общностите и ще бъде в подкрепа на малките фермери, занаятчии и ресторантчета, които ги възобновяват.
В страната:
Пловдив, Варна, Добрич, Бургас
Можете да откриете фермерите на различни локации.
Питайте за тях, търсете ги, посещавайте ги.
За да им покажете, че за Вас е важно да има българска храна – локална и сезонна.
Освен да срещне пряко производители с потребители, тези места са културно-социално явление, туристическа атракция и ежедневна необходимост за хората в града.
Подкрепяйте ги, купувайте българските плодове и зеленчуци.
Може да купите малини, ягоди, домати, мед, киви, картофи, тикви, чушки
Да усетите вкуса на мляко, кисело мляко и различни сирена и кашкавал. Може да намерите и във фирмените магазинчета на различни мандри, които се появиха в София.
Може да купите домашно приготвено сладко и мармалад, мед, билки, орехи, оцет, подправки, билки, гъби.
Да изберете хляб с квас, домашни сладки, вино.
Предлагат се натурална козметика и изделия от вълна, филц, керамика, кожа, дърво и други естествени материали.
Повечето участници хранителна продукция – фермерска, земеделска, кухня и кулинарни ателиета. Може да има съпътстваща арт зона с натурална козметика, занаятчии, бижута, изделия за бита от естествени материали.
Купувайте, така подкрепяте малките семейни ферми.
Важно: На фермерски пазар участват само регистрирани производители по Наредба 26. Съответно по Закона за храните техните продукти са проверени и всеки път, когато се провежда пазар трябва да има проверка от инспектори от БАБХ.
Какво се случва на практика? През юли 2019 г. във връзка с африканската чума по свинете е забранено да се продава месо, месни продукти, колбаси, сланина, яйца… Това е период в който трябва да бъдем внимателни с избора на храната и със съответната обработка на храните – на месото – задължително термична.
