История на ванилията

Добавено в Подправки

Добави към моето меню

Ако има подправка, която се изполва от всяка домакиня това е ванилия.

Археолози откриха доказателства за най-ранната известна употреба на ванилия в гробница в Израел, която датира от бронзовата епоха и е на 3600 години, предаде БТА.

По съдове, намерени на обекта Мегидо в Северен Израел специалисти от университета на Тел Авив откриха два основни химикала, характерни за ваниловия екстракт – ванилин и 4-хидроксибензалдехид, съобщи в. „Дейли мейл“.

Експертите смятат, че тогава хората вероятно са използвали ароматизирани с ванилин масла като добавка в храната и лекарствата или при балсамиране.

Ванилинът е открит в три канички, поставени като дар около три скелета – на жена, мъж и момче на 8 до 12 години. Той съответства най-много на характерния за сортове орхидеи в Източна Африка, Индия и Индонезия. Според специалистите е достигнал до Мегидо по търговски пътища от Югозападна Азия.

Погребаните хора несъмнено са били от местния елит, възможно е дори да са били от управниците на ханаанците.

Досега специалистите мислеха, че ванилията е използвана първо в Мексико преди около 1000 години и оттам е разпространена по света.