Картофена салата с лук
Добави към моето меню
Картофена салата с лук
През зимата един от основните продукти са картофите. Могат да се приготвят много и различни рецепти с тях, вкусни са и на салата
Продукти
1 кг картофи
1 глава червен лук
100 г маслини
2 стръка зелен лук
Няколко листа рукола
Няколко листа пресен спанак или зелена салата
2 с.л. зехтин
1 с.л. ябълков оцет
2-3 стръка магданоз
Лимонов сок от ½ лимон
Рецепта за Картофена салата с лук
• Картофите се измиват и се поставят в съд за варене на пара. Съдът може да бъде и кошничка за варене на пара поставена в тенджера
• Варят се до готовност – проверява се с вилица, трябва да влиза с лекота в картофа
• Картофите се обелват и нарязват на кубчета
• Добавят се червен лук, нарязан на колелца, зелен лук нарязан на ситно, листата рукола и/или спанак се нарязват и добавят
• Картофената салата се овкусява с ябълков оцет, зехтин, лимонов вкус. Може да добавите смлян черен пипер, сол или горчица по желание на вкус
• Добавят се маслините и още топла салата се поднася
В интерес на истината да смеся листа спанак, само измити с картофите в салатата първия път ми се видя смело и вкусно, а следващите само вкусни
