домашен кетчуп
Добави към моето меню
Рецепта за домашен кетчуп
Продукти
20 кг домати
300 мл оцет
150 г сол
600 г захар
1 пакетче нишесте
10 г смелен черен пипер
5 г смелен кимион
1 индийско орехче, смелено
4-5 зърна бахар
• От доматите се приготвя доматено пюре – използва се машинка за отделяне на семките
• Слага се в голям съд (тава) и се вари до сгъстяване
• Прибавете всички подправки, опитайте на вкус и варете още 10 мин като разбърквате (за да не загори)
• След това напълнете в бутилки или буркани, затворете капачките и стерилизирайте за 5 мин след като заври водата
