Крем супа с печени чушки
Добави към моето меню
Крем супа с печени чушки
Има един аромат, който изпълва дните ни през есента – малко дразнещ, когато идва от съседите и много вкусен, когато е от дома – този на печени чушки. Това е вариант на любимата крем супа с добавени няколко печени червени чушки – вкусен вариант
Продукти
2 – 3 картофа
1 морков
2 скилидки чесън
Малка глава кромид лук
2-3 печени червени чушки
1 с.л. олио
1 литър зеленчуков бульон
Смлян черен пипер на вкус
Щипка джинджифил
При поднасяне
150 мл готварска сметана
Крутони
Приготвяне
• В тенджера се слагат обелените картофи и моркова, заливат се с вода и се слагат да се сварят
• В тиган се загрява олиото и се добавят нарязания на ситно лук и скилидки чесън и се разбърква докато станат златисти
• Сварените зеленчуци се слагат в пасатор и се добавят печените и обелени червени чушки и малко от бульона в който са сварени зеленчуците, както лука и чесъна
• Сипва се обратно в тенджерата и се разрежда с бульон до желаната гъстота. Овкусява се със смлян черен пипер и джинджифил
• Поднася се топла, по желание с крутони и сметана
