Крем супа от броколи и кашкавал
Добави към моето меню
Броколито е много полезен зеленчук от който може да се приготви и вкусна крем супа.
Рецепта споделен от Deana Jelqzkova
Крем супа с броколи и кашкавал
Продукти:
500 г броколи
1 глава лук
1 морков
750 мл вода
2 кубчета зеленчуков бульон, по желание
500 мл прясно мляко, може и само с вода
50 г брашно
Сол и черен пипер на вкус
100 г кашкавал (чедър, много вкусна крем супа става с добавка на качествена извара)
Начин на приготвяне:
• В тенджера се сгорещява олио и се запържват ситно нарязаният лук и настърганият морков. Когато зеленчуците омекнат, се сипва водата и се натрошават кубчетата бульон.
• Прибавят се броколите и се оставя да заври. Намалява се температурата на котлона и супата се оставя 10 минути да се вари
• Брашното се разтваря в прясното мляко и се сипва при броколите. Вари се около 5 минути или до сгъстяване.
• Сваля се от котлона, пасира се и се прибавя настърганият кашкавал. Подправя се с черен пипер и сол на вкус.
