Крем супа от спанак и зеленчуци

Добавено в Супи

Добави към моето меню

Крем супа от спанак и зеленчуци
Продукти
1 глава кромид лук
1 морков
2 картофа
50 г глава целина (по възможност)
1 с.л. олио
2 ч.ч. вода
500 г спанак
3 с.л. брашно
2 ч.ч. прясно мляко
1 яйце
Смлян черен пипер на вкус
1 ч.л. краве масло
Рецепта за крем супа от спанак и зеленчуци
• Ситно нарязания лук, морков и целина се задушават в маслото и се заливат с гореща вода. Добавят се нарязаните на кубчета картофи
• Когато зеленчуците са почти сварени се добавя измития и нарязан на ситно спанак
• Приготвя се застройка – бешамелов сос – от 1 ч.л., брашно и прясно мляко и с нея се залива супата. Разбърква се
• Супата се блендира и се връща в тенджерата на котлона, като заври се отстранява
• Прави се застройка от разбитото яйце и щипка лимонтозу и се подправя супата
• Поднася се с препечена филийка или крутони
През пролетта, ако спазвате пост, не слагайте прясно мляко и яйце, получава се много хубава и лека крем супа