Крем супа от тиквички и картофи
Добави към моето меню
Тиквичките са зеленчук от който може да се приготвят много рецепти. Те са и диетични, ако не пържим тиквичките. Много вкусни стават и супи с тях, а крем супите имат една особена кадифена лекост.
Това е един бърз и диетичен начин за приготвяне на 2-3 порции крем супа.
Крем супа от тиквички и картофи
Продукти:
2 тиквички, около 500 г
3-4 пресни картофи, около 150 г
1 морков
1 глава лук
100 г извара
2 с.л. зехтин
Сусам и тиквени семки за поръсване
2 стръка копър за поръсване
Начин на приготвяне:
• В тенджера се слагат да се сваря картофите, кромид лука и моркова, като се заливат с вода колкото да ги покрие. 10 мин след това се добавят и тиквичките. Зеленчуците се варят до готовност
• След това зеленчуците се пасират до желаната гъстота с част от бульона. Добавя се изварата (ако искате може сметана или синьо сирене), зехтин и се разбърква
• Супата се гарнира с нарязан на ситно копър, поръсва се със сусам и тиквени семки
• Вкусна е както топла, така и студена
