Кюфтета тиквички
Добави към моето меню
Кюфтета с тиквички
една проверена и много ефектна рецепта
2 – 3 тиквички
1 кофичка кисело мляко
1 – 2 яйца
250 мл брашно (аз използвам царевично, може и грис)
1/2 ч л бакпулвер
черен пипер и кимион на вкус
1 – 2 глави лук
2 – 3 скилидки чесън
1 връзка копър
1/2 връзка магданоз
Тиквичките се настъргват на ренде, след което се отцеждат от сока. Смесват се с нарязания на ситно или настърган лук, счукания чесън, подправките – черен пипер, кимион, копър и магданоз, нарязани на ситно.
Вместо баклувер може да сложите сода за хляб или мая. Сместа от тиквичките, подправките и набухвателя се омесва добре и се оформя на кюфтета, овалва се в брашното (гриса) и се оставят за около 10 мин. След което панирате в яйце и пържите до златисто.
У дома ги поднасяме с овкусено кисело мляко със счукан чесън и копър.
Идея: Към сместа може да добавите и 2 – 3 сварени и настъргани на ренде картофи
