Кюфтета от тиквички и картофи на фурна
Добави към моето меню
Кюфтета от тиквички и картофи на фурна
Рецепта споделена от Maya Mihaylova
Продукти:
1/2 кг картофа
500 г тиквички
200 г сирене
30 г краве масло
3–4 стръка магданоз
2–3 стръка копър
2 с. л. брашно
1 яйце
1 стрък пресен чесън
3 стръка пресен лук
1 ч. л. сол
3–4 с. л. олио
Начин на приготвяне:
• Картофите се обелват, нарязват се на едро и се сваряват в подсолена с 1/2 ч. л. сол вода. След като водата кипне, се варят 10 минути.
• Тиквичките се настъргват на едро ренде, посоляват се с 1/2 ч. л. сол и се оставят за известно време в цедка, за да се отцедят.
• Чесънът и лукът се нарязват на кръгчета, а сварените картофи се намачкват
• Тиквичките се натискат с ръка, за да се отцедят и се прехвърлят в дълбок съд заедно с чесъна и лука. Добавят се яйцето, брашното, нарязаните на ситно копър и магданоз, натрошеното сирене и намачканите картофи и се размесва добре.
• Маслото се запържва, прибавя се олиото и с получената мазнина се намаслява тава за печене. За по-диетичен вариант може да застелете тавата с хартия за печене.
• От сместа се оформят кюфтета, подреждат се в тавата и всяко се намазва със същата мазнина.
• Пекат се около 15 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна.
• След това се обръщат, отново се намасляват с мазнината от масло и олио и се пекат още 15 минути.
По идея за рецепта Картофени кюфтета с тиквички на http://www.bonapeti.bg
