Млякото ободрява
Добави към моето меню
Млякото е полезно. Това го знаят всички. Помага при простуда, при хипертония, при дефицит на калций в организма.
Но ето още едно свойство на млякото. Учените доказаха, че млякото помага при отпадане на силите – ободрява и възстановява работоспособността.
Пийте мляко за бодрост
Секретът е в аминокиселините, които в влизат в състава на белтъчините на млякото. Те стимулират изработката в хипоталамуса на мозъка на орексин (Orexins/hypocretins) – хормон, който повишава бодростта и поддържа организма в тонус. Орексинът се синтезира от специални клетки, стимулира бодърстването и поддържа енергетичното равновесие в организма.
Доказано е, че захарта блокира това вещество, затова след храна често се появява сънливост. Според учените именно аминокиселините (съставните части на белтъчините) най-добре стимулират изработването на орексин в хипоталамуса. Усещането за бодрост се подкрепя от блокирането на въздействието на захарта, което също е дело на аминокиселините.
Активността на орексиновите клетки се намира в зависимост не от обема на погълнатата храна, а от нейния състав. Учените смятат, че концентрацията и вниманието са най-изразени след употребата на белтъчна, а не на въглехидратна храна.
Следователно храна, богата на белтък, ни стимулират много по-ефективно от сладко кафе или лимонада. Достатъчно е да изпием само чаша мляко
Изследването показва, че след консумация на мляко се повишава вниманието.
Речник орексин (Orexins или още hypocretins) е невротрансмитер, който регулира възбуда, безсъние, и апетит. Най-честата форма на нарколепсия (хронично, неврологично заболяване, характеризиращо се с прекомерна умора през деня и епизоди на силна нужда от сън), в които страдащия накратко губи мускулен тонус (катаплексия), е причинено от липсата на орексин в мозъка поради разрушаване на клетките, които го създават.
Мозъкът съдържа много малко клетки, които произвеждат орексин; в човешкия мозък, около 10,000 до 20,000 неврони в хипоталамуса. Въпреки това, аксони от тези неврони се простират по цялата мозъка и гръбначния мозък], където има също рецептори за орексин.
