Тестени пакетчета пълнени с кайма
Добави към моето меню
Тестени пакетчета пълнени с кайма
Рецепта споделена от Снежана Костова
Продукти за тестото:
2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
250 г масло или маргарин, на стайна температура
половин чаена чаша олио
1 пакетче бакпулвер (10 г)
1 пакетче суха мая (7 г) или половин кубче свежа (20 г)
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
около 550 г брашно
За плънката:
250 г кайма
1 по-голяма глава лук
¼ ч.ч. олио
малко червен пипер
малко черен пипер
малко сол и други подправки пожелание, риган и мащерка
1 жълтък за намазване отгоре
Начин на приготвяне:
• В голяма купа се смесват всички продукти за тесто и се омесва тесто с твърдостта на меката част на ухото.
• Оставя се да втаса, докато се приготви плънката. Запържва се нарязаната на ситно глава лук, добавя се каймата, докато стане на трохи. Отстранява се от котлона, добавят се подправките и се оставя да се охлади.
• Тестото го разделих на 18 равни части и след това оформях по следния начин, показан на снимката:
