Картофени кюфтета на фурна

Добавено в Българска кухня, Ястия без месо

Добави към моето меню

Картофени кюфтета на фурна
рецепта за картофени кюфтета еднакво вкусни и като пържени и в този по-диетичен вариант – печени на фурна

1 кг картофи
4 с.л. олио
2 глави кромид лук
1 яйце
4-5 стръка магданоз
3-4 стръка копър
смлян черен пипер на вкус
щипка чубрица
150 гр краве сирене

* Картофите се измиват с четка и се сваряват. Обелват се и се настъргват на едро ренде в купа;
* Овкусяват се с черен смлян пипер, чубрица и наразяния на ситно магданоз;
* Лука се нарязва на ситно и се задушава до златисто в 1 с.л. олио, което предварително е загрято. Задушеният лук се смесва с намачканото с вилица сирене и якцето и се добавят към картофите. Сместа се обърква и се оформят кюфтета, които се сплескват леко между дланите;
* В купичка се смесват 2 с.л. олио и нарязания на ситно копър. Всяко картофено кюфте се потапя в ароматното олио;
* Кюфтета се редят в тава, която предварително е намазана с 1 с.л. олио;
* Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса, около 20 мин, докато се запекат.