Празник на Еленския бут
Добави към моето меню
Какво: Празник на Еленския бут
Къде: град Елена
Кога: 15 – 17 нормври 2019 г.
В рамките на събитието ще бъде пресъздадена по стара еленска традиция, в която участват само мъже – пърленето на прасе над трап, докато жените ще са заети с приготвянето на софрата. Гостите на празника ще имат възможност да опитат от уникалния вкус на Еленския бут, също така ще могат да хапнат от традиционните еленски гозби, старателно приготвени от домакините на празника.
Празникът на еленския бут вече е традиция и се организира по инициатива на Местния съвет по туризъм и Община Елена. В съботния ден тържественото му откриване ще започне с пресъздаването за първи път на традицията, свързана с посрещането на еленските градинари и гурбетчии. Ще бъде представен и ритуалът пърлене на прасе над трап, който също е от незапомнени времена.
Не се помни кога назад във времето еленските балканджии са открили рецептата за тази вкусотия, но със сигурност се знае, че е уникален, вкусен и търсен в цялата страна. За провеждане на събитието е избран градският пазар, който на този ден се превръща в място за възстановки, атракции, дегустации, състезания и изложби. Пресъздаването на стара еленска традиция връща спомена за пърлене на прасе над трап – ритуал, в който участват само мъже. Тънко и майсторски нарязан бут, добре аранжирано мезе дразнят апетити и приканват всеки да опита. Майсторите на най-големите и най-вкусните бутове пък се надпреварват за награди. Еленчанките не остават по-назад от мъжете и приготвят вкусни гозби, за да покажат, че от уникалния специалитет стават и вкусни ястия. Богата фолклорна програма съпътства мероприятието. На пазара има място за демонстрации на старите еленски занаяти, кът за игри и развлечения за децата.
Как да приготвите бут по еленски и филе елена
Повече информация на https://web.facebook.com/events/2047579888906013/
