Пълнени гъби със сирене
Добави към моето меню
Пълнени гъби със сирене и спанак
Пролетна рецепта с гъби, подходяща и за ордьовър и за лека вечеря
Продукти
12 гъби печурки, големи
200 г спанак
1 морков
3-4 стръка зелен лук
1 стрък зелен чесън
2-3 стръка копър
200 г сирене
50 г кашкавал
Смелен черен пипер на вкус
1 с.л. олио
Рецепта за пълнени гъби със сирене
• Избират се големи гъби и се махат пънчетата. Шапките на гъбите се подреждат в тава и се слагат във фурната с малко вода колкото да покрие тавата да се пекат
• През това време приготвяме плънката – нарязваме пънчетата на гъбите на ситно и ги слагаме в дълбок тиган с олиото да се задушават. Добавяме настъргания морков, спанака нарязан на ситно, зеления лук и чесън
• Разбъркваме. Когато сместа е готова, спанака е намалил обема си, добавяме натрошеното сирене и копъра и овкусяваме с черен пипер и сол
• Изваждаме гъбите, които са се запекли, около 15 мин, разпределяме сместа и връщаме във фурната да се запекат
• По желание поръсваме с настърган кашкавал
