Спанак в многолистно тесто
Добави към моето меню
- 500 гр спанак
- сол
- черен пипер
- 3 яйца
- 1 опаковка 1/2 кг многолистно тесто или домашно приготвено тесто
- 3 сл сладка сметана
- 2 сл настърган кашкавал
- 1 сл олио
Спанакът се почиства, измива се и се вари до омекване в леко подсолена вода. Отцежда се и се нарязва на ситно. Посолява се, поръсва се с черен пипер и се смесва с 2 сл сметана и настъргания кашкавал. Яйцата се разбиват и се заделят 4сл за по-късно. Прибавя се се сол, черен пипер и се изпържат в олио като бъркани яйца. Тестото се разточва и се изрязват квадрати със страна 15см. Върху тях се оформят гнезда от спанак и се напълват с бъркани айца. Краищата на квадратите се намазват с яйце и се слепват във височина като покривчета. Отгоре се слага сметана и се изпичат в гореща фурна до златисто. Поднасят се топли.
Сервират се като предястие, гарнитура или като самостоятелно ястие със салата и айрян
