Паниран магданоз
Добави към моето меню
- яйце – 1 бр.
- брашно (пълнозърнесто) – 1 ч.ч.
- вода – 1/2 ч.ч.
- магданоз – 1 вр.
- олио – 1 к.ч.
От яйцето, брашното и водата се приготвя палачинково тесто (при необходимост се добавя брашно или вода, за да добие сместа нужната гъстота).
От магданоза се изрязват грубите дръжки, така че да останат само листата на групи (китки) със съвсем къси дръжки. С щипка се вземат една по една китка, потапят се в тестото така че да се получи равномерно покритие и се изпържват в мазнина. Препоръчва се пърженето да е на умерен котлон.
16.01.2005
