Омлет по милански
Добави към моето меню
- 250 гр гъби печурки
- 4-5 скилидки чесън
- 1/2 връзка магданоз
- сол, черен пипер на вкус
- лимонов сок
- 8 яйца
- 2 с.л. мляко
- 250 гр кашкавал
- 2 с.л. олио
В мазнината задушавате гъбите, нарязани на ивички. Прибавяте нарязания махданоз и чесън. Подправяте на вкус със сол, черен пипер, лимонов сок.
В сгорещен тиган изливате разбърканата леко смес от яйцата, млякото и настъргания кашкавал. Оставяте да стегне малко сместа и прибавяте плунката от гъби.
Пържите и от двете страни, като палачинка.
Сервирате със зелена салата.
