Салата от домати и калмари
Добави към моето меню
Салата от домати и калмари
Затова колко са полезни морските дарове е казано много. Предлагаме ви салата, която може да направите, продуктите са познати, а калмари може да купите от рибния щанд или да изберете пакет замразени. Рецептата е адаптирана от epicurious.com, Calamari Salad
Продукти
200 г калмари, шайби
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. оцет
50 мл зехтин
1 скилидка чесън
100 г маслини, каламата
1 глава червен лук, малка
2-3 домата, в оригинал е с чери домати
50 г целина, свежа – при мен без нея
1 връзка магданоз
Начин на приготвяне
• Ако имате калмари на туби ги измийте и нарежете на кръгчета. В тенджера в която ври вода добавете калмарите. Трябва да врат за кратко, времето може да бъде от 1 мин до 3 мин, но не повече, наблюдавайте цвета се променя (потъмнява). След което ги извадете от водата и ги залейте със студена вода
• В купа смесете нарязания на тънки кръгчета лук, пресованата скилидка чесън, сол и смелен черен пипер на вкус, оставете да се овкусява около 5 мин
• В голяма купа смесете нарязаните домати, маслини, целина и магданоз. Добавете сместа с лука и калмарите. Разбъркайте, украсете с резенчета лимон и поднесете
