Сметанова шоколадова торта

Добавено в Десерти

Добави към моето меню

Сметанова торта
За блата:
4 яйца
6 с.л. захар
4 с.л. брашно
2 с.л. нишесте
1 бакпулвер, 10 г
3 с.л. какао

крем:
400 мл готварска сметана
100 мл прясно мляко
7 с.л. пудра захар
100 г извара

за сиропиране:
50мл ликьор
70-80 мл вода
6 с.л. захар

какао за поръсване – около 30 г
1 малък шоколад (40 г) черен

Приготвяне на блата:
* Разбиват белтъците на сняг.
* Яйцата със захарта и какаотоо, около 5 мин.
* Прибавя се брашното и нишестето, като се редува по една лъжиа. Брашнптп се пресява с бакпулвера.
* Когато ги поеме се прибавят белтъците и смесват с лъжица
* Изсипва се на намасмена готварска хартия и пече на 180 градуса за около 15-20 мин. (пробване с клечката )

Приготвяне на крема:
* Сметаната, прясното мляко и захарта се разбват около 7-8 мин, докато станат на гъст крем.
* Прибавя сеизварата и се разбива, около 2 мин, до плътен крем.

Сглобяване на тортата:
След като изстине, блата се разрязва на две части, всяка се сиропира, много обилно се намазва със сметана и поръсва с какао и настъргания шоколад.