Студена доматена супа
Добави към моето меню
Ледена доматена супа с босилек
Изберете добре узрели домати и направете вкусна студена супа. Може и на пикник, може и като коктейл да се поднесе
Продукти
600 г домати
2 с.л. зехтин
1 малка глава кромид лук
3 скилидки чесън
1 ч.л. семе от копър
щипка кимион
1 ч.л. захар
400 мл зеленчуков бульон (вода)
Листа босилек
Приготвяне на студена доматена супа
• В тенджера се загрява зехтина и се добавят лука и чесъна нарязани на ситно, разбърква се около 3 мин, докато станат златисти
• Добавят се семената от кимион и копър и се разбърква (ако нямате – може да ги пропуснете)
• Добавят се настърганите домати, захарта и бульона (водата) и се оставя да заври. На тих огън ври около 20 мин
• Овкусява се със смлян черен пипер и листа босилек, като няколко се оставят за украса
• Когато супата се охлади се блендира за да стане еднородно пюре. При желание може да се прецеди
• Оставя се да се охлади в хладилник.
• Сервира се с кубчета лед и листа босилек
