Вита пита с кашкавал
Добави към моето меню
Вита пита с кашкавал
приготвянето на домашен хляб крие в себе си сила, която идва от древни времена и е връзка с природата, със земята. Трябва да си с чисти помисли и желание за да приготвиш домашен хляб. То е ритуал. И наричане за здраве
Продукти
300 мл прясно мляко
2 яйца
Брашно около 700-800 г до меко еластично тесто
½ пакетче мая
1 ч.л. захар
Щипка сол
100 г краве масло
4-5 с.л. сусам
250 г кашкавал
Рецепта за вита пита с кашкавал
• Хладкото мляко, захарта, щипка сол, няколко с.л. брашно и маята се смесват. Оставя се да шупне около 15 мин
• Замесва се меко еластично тесто, като се добавят и яйцата без един жълтък
• Оставя се да втаса тестото около час
• Разточва се, на тънка кора. Намазва се с краве масло и се поръсва обилно с настърган кашкавал и сусам
• Завива се на руло. Получава се дълго руло, което се оформя да е с равномерна дебелина и се режи на две равни части, които се поставят една до друга
• С остър нож всяко руло се срязва по дължина, като не се достига до най-долу. Слоевете се разгъват като страница на книга
• Двете рула, срязани по този начин поставени едно до друго се сплитат. След което с завива в кръг за да се получи пита, която се поставя в намаслена тава
• Питата се слага във фурната, включена на 50 градуса за около 25-30 мин или на топло място край печката за да втаса. Намазва се с разбит жълтък
• Пече се на средна фурна на 190 градуса до готовност
