Последни Рецепти
Последни Статии

Доматеница

Добавено в Uncategorized

Добави към моето меню

Доматеница
Или лютеница само с домати, рецептата е от тефтера на баба. Спомням си малките бурканчета в които имаше и по 2-3 чорбаджийски чушлета, добавени за повече вкус. Години по-късно доматите от градината се превърнаха в нещо вкусно по старата рецепта

Продукти
10 кг домати
1 кг чорбаджийски чушлета
300 мл олио
100 г захар
Сол на вкус

Рецепта за доматеница
• Доматите се настъргват на ренде или с помощта на машинка за месо, може да използвате и приспособлението за отделяне на семки
• В голям съд, за предпочитане тава се слагат настърганите домати и се варят докато обема намалее на половина
• Чорбаджийските чушлета се опукват и се добавят към доматената смес
• Овкусяваме доматеницата като добавяме захар, сол на вкус, олио, по желание и черен пипер
• След като заври се разпределя още топла в затоплени бурканчета
• Бурканите се варят 10 мин след което се прибират на хладно

Add to Facebook icon Add to Twitter icon Add to del.icio.us icon Add to Google Bookmarks icon Add to Svejo.net icon
Категории
  • Uncategorized