Броколито предпазва от рак
Добави към моето меню
Средата на октовмри е времето когато и в магазините и в нашето меню присъстват броколи, карфиол, тиква и кестени. Организмът някак превключва към хранене за студеното време.
Знаете ли, че броколито е много полезно за нашето здраве и трябва да се възползваме от времето когато може да го включваме в нашето меню.
Броколи помага при рак на гърдата
Допълнение: Частният изследователски център Intonation Research Labratories Pvt Lmt съвместно с медицинския център Beth Israel Deaconess работи с природно съединение от броколи и други кръстоцветни, което според учените потиска развитието на тумори, предаде „Нюз.ру“ през май 2019 г.
При употребата на броколи, зеле, цветно и брюкселско зеле отдавна се свързва с намален риск от развитието на рак. Новото изследване разкрива молекула, която деактивира гена WWP1.
Именно това стои зад противораковите свойства. Експерименти с лабораторни животни показаха, че благодарение на съединението, което влиза в състава на броколите, активността на раковите клетки се потиска.
Сега предстои учените да проверят потенциала на откритието при хора.
Консумацията на броколи три или четири пъти седмично може да осигури защита срещу рак, показват резултатите от американско проучване. Авторите на изследването са от университета на Илинойс. Те отбелязват, че благоприятният ефект на броколите се дължи на съдържащите се в тях полифеноли – съединения със свойствата на мощни антиоксиданти.
Редица предишни проучвания свързват полифенолните съединения с понижен риск от сърдечносъдови заболявания, диабет тип 2, астма и няколко вида рак. В настоящото изследване специалистите са идентифицирали в броколито голям брой гени с потенциални свойства да контролират натрупването на полифеноли в зеленчука.
Откритието може да помогне за култивирането на разновидности на броколито с по-голямо съдържание на полифенолни съединения, които ще бъдат още по-полезни за здравето, като същевременно видът и вкусът им ще остават непроменени
Специалистите са установили също, че полифенолите нямат вкус и са стабилни, и ползите им за здравето не се губят дори при термична обработка. Учените напомнят, че няма „вечни съединения“, което означава, че полезни продукти като броколи трябва да се консумират три или четири пъти седмично.
Зеле, карфиол и броколи предпазват от рак на гърдата
Специалистите допускат, че подобен благоприятен ефект имат и други зеленчуци като карфиол, зеле, брюкселско зеле, ряпа.
Източник: в. „Дейли експрес, БТА
