Царевични кифлички

Добавено в Хляб, питки

Добави към моето меню

Царевични хлебчета
рецептата е на д-р Ал.Хей, книгите на к’ ме промениха и научиха на много неща, че храната не е само храна, че тя е отношение към нас самите

1 ч.ч айрян
1 ч.л. сода бикарбонат
1 баклувер
1 с.л сух босилек
щипка стрит риган
2 с.л олио
2 ч.ч царевично брашно
2 ч.ч. пълнозърнесто брашно (такова брашно купувам от Мелница Балван)

Замесва се тесто от продуктите. Целта е да се получи средно меко тесто.
Разточва се на набрашнен блот и се реже като торта на триъгълници. Всеки триъгълник се навива на руло и се редят в намазнена тава.
Кифличките се пекат на температура 200 градуса.

Може да се направят и хлебчета. Отгоре се правят 2-3 разреза с нож.

Царевчини бисквитки се получават като разточеното тесто нарежа на квадрати и ги украся набързо на дупчици с иглата.

Дозата за различните брашна е ориентировъчна. Когато правя тесто не работя с точни мерки по отношение на брашното и затова ми е трудно да определя с точност количеството брашно.

Идея: От същите брашна приготвям и царевични питки с мая.