Чушки в доматен сос
Добави към моето меню
Чушки в доматен сос
Рецепта споделена от Dimitrovi DanielaDimitar
Мамина рецепта за чушки в дометен сос. Рецептата е позната и любима на мнозина, но ето така ги правя аз така ме е учила мама.
Продукти за 4 порции
12 до 20 чушки
4-5 големи домата, около 1,2 кг
3-4 скилидки чесън
1 китка магданоз
1 щипка сол, на вкус
1 щипка захар
2-3 с.л. зехтин
Начин на приготвяне
• Опечете чушките, обелете и подредете в чиния
• По желание изпечените чушки може да се запържат или да с панират
• Доматеният сок се приготвя като доматите се настъргват. В тенджера се загрява зехтина и се добавят доматите
• Когато доматения сос остане на половина се добавя щипка захар, за да намали киселия вкус, посолява се и по желание соса се сгъстява с 1-2 с.л. брашно
• Когато соса е готов се добавят нарязания на ситно чесън и магданоз
• Поднася се, като при сипването всеки си слага толкова сос към чушките колкото желае
