Доматите – полезни за кръвоносните съдове
Добави към моето меню
Зрелите червени домати и динята могат да спомагат за възстановяване на кръвоносните съдове. Това свойство се дължи на пигмента, който съдържат – ликопен.
Учени са провели експеримент в хода на който са установили, че ликопенът действа благотворно на кръвоносни съдове, повредени в следствие на заболяване.
Доматите – полезни за кръвоносните съдове
В експеримента са вземали участие две групи от доброволци. Едната група, състояла се от 36 човека, страдали от различни заболявания на сърдечносъдовата система и приемали препарати за понижаване на холестерола. Участниците във втората група от 36 човека били напълно здрави хора.
В резултат на експеримента било установено, че пациентите, които приемали ликопен при 53% се подобрила проходимостта на кръвоносните съдове (Оклузия ). По този начин било установено, че ликопенът е способен да спомага възстановяване на повредени участъци от кръвоносната система.
Именно, с включването на домати в храненето които съдържат този пигмент, учените обясняват ефективността на средиземноморската диета. Хора, които редовно консумират домати по-рядко страдат от сърдечносъдови патологии. При болни хора, страдащи от сърдечносъдови заболявания е установено, че самочувствието им се подобрява при прием на продукти, които съдържат ликопен.
Доматите са широко разпространен зеленчук, с който може да се приготвят много и различни рецепти, и най-важното при термична обработка и консервиране не се намалява съдържанието на ликопен в тях.
Източник: Plos One
