Какво е Фипронил?
Добави към моето меню
Как да проверим дали продуктът, който си купуваме, не съдържа фипронил? Ние реално като потребители – няма как да проверим. Трябва да гласуваме доверие.
През август се провеждат проверки на инспектори от Агенцията по безопасност на храните за съдържание на фипронил в хранителни продукти у нас. Те се наложиха, след като стана ясно, че над 25 тона сладолед и около 9 тона майонеза са произведени със заразен яйчен прах.
“12,5 тона сладолед, в чието производство е използван яйчен прах, съдържащ фипронил, може да бъдат пуснати в продажба, ако се докаже, че количеството инсектицид в него е под 0,005. Това стана ясно от думите на д-р Камен Николов от Българската агенция по безопасност на храните пред Нова тв.
“Има регламент от 2014 г., според който, ако в готов продукт или в суровина количеството на фипронил е под 0,005, той не е опасен за потребителя. Производителят на сладоледа трябва за собствена сметка да направи анализ на този готов продукт и ако резултатът е под тази граница, ние ще освободим стоката за свободна реализация. Тъй като все още нямаме този резултат, стоката стои под възбрана”, поясни Николов.
Токсиколози и експерти от Агенцията по храните обясняват, че такава опасност в случая няма, тъй като количеството яйчен жълтък на прах, вложено в готовия продукт, е малко. И все пак?
Да купуваме ли сладолед и майонеза? Аз самата не купувам майонеза от години, а сладолед толкова рядко може да ме изкуши. И не за друго, не си заслужава да се купуват, като продукт, това което се предлага в магазина.
Нашата препоръка, ако имате проверени яйца може да си ги приготвите сами:
Рецепти за домашно приготвена майонеза
Рецепти за сладолед
Въпреки успокоенията хората се притесняват и с право, тъй като според изследвания на Световната здравна организация яденето на големи количества яйца с фипронил може да навреди на черния дроб, бъбреците и щитовидната жлеза.
Д-р Емилия Дончева – специалист по хранене казва в предаване на БНТ: При един възрастен организъм може да не предизвика бързи реакции – алергични или токсични като гадене, повръщане, изпотяване, то при едно дете може да се изрази с тежка алергична реакция, дори и анафилактичен шок. А децата са основните консуматори на сладоледите.Така че изключително внимателни трябва да са хората при избора на хранителен продукт.
Какво е Фипронил? Това е препарат, инсектицид, който се използва в борбата с насекомите. Основна съставка е на много от предлаганите в търговската верига способи за предпазване на дома от хлебарки и мравки. Фипронил се използва в кубчетата срещу хлебарки. Използва се още във ветеринарната медицина – за избавяне на домашните любимци от бълхи, кърлежи и други потенциално опасни за животните и хората насекоми.
Какви са ефектите на фипронила върху насекомите и хората? Фипронилът се използва като инсектицид, тъй като атакува централната нервна система на насекомите. Това става чрез засягане функцията на два вида хлорни канала в нервните клетки – едните са зависими от гама аминомаслената киселина, а другите от глутамат.
Препаратът е ефективен в действието си, както и относитено специфичен – афинитетът му е много по-висок към каналчетата на невроните на насекомите, отколкото тези на хората. Също така вторият вид хлорни канали – глутамат-зависимите – не се откриват у бозайниците.
Фипронилът много слабо преминава през кожата. Смята се, че в случая със заразени яйца има средно по около 1,2 мг фипронил на 1 кг яйца. В същото време една доза препарат за дребно куче съдържа повече от 60 мг, които се разпределят по козината му.
