Цветя от тесто
Добави към моето меню
Цветя от тесто с плънка
рецепта за различна оформена, но любима закуска сутрин – питки оформени като цветя с плънка от сирене, яйца и зелен лук и чесън или с кашкавал – вкусно и красиво
за тестото
400 мл вода
1/2 пакетче мая
около 5 ч.ч. бяло брашно, тип 500
2 с.л. олио
за плънката
250 гр краве сирене
2 яйца
3 стръка зелен лук
2 стръка зелен чесън
кашкавал
* Маята се слага да шупне с хладката вода, няколко с.л. брашно и шипка захар, около 15 мин;
* Брашното се пресява в голяма купа и се прави кладенче в което се изсипва шупналата мая;
* Замесва се меко еластично тесто, като накрая се добавя и олиото. Загъва се с мека кърпа и се оставя около 1 час или докато удвои обема си;
* Тестото се раззделя на около 16-20 еднакви топки. Всяка топка се разточва на тънка лента по средата на която се слага плънката;
* Загъва се наруло и се навива като цвете. Намзват се разбит жълтък;
* Оставят се да втасат около 30 мин след което се пекат на средна фурна на 190 градуса до готовност.
