Гръцка салата с патладжани и чушки
Добави към моето меню
Не знам защо се нарича гръцка салата, но е вкусна салата с печени патладжан, чушки и ябълки
Гръцка салата с патладжани и чушки
Продукти:
2 кг чушки, зелени и червени
2 кг патладжан
1кг зелени ябълки
50 г захар
½ ч.ч.олио
½ ч.ч.оцет
сол на вкус
1 връзка магданоз
10-15 скилидки чесън
Начин на приготвяне:
• Чушките и патладжаните се изпичат, обелват и нарязват на ситно
• Ябълките се нарязват на ситни кубчета
• В голяма и дълбока тава се сипва олио да се загрее и се добавят ябълките. Разбъркват се около 10-15 мин, докато се запържат лесно
• Прибавят се и печените и нарязани патладжани и чушки, захар, оцет, сол и се разбърква до еднородност
• Тавата се отстранява от огъня и се добавят магданоза и нарязаните скилидки чесън
• Сместа се разпределя в затоплени буркани
• Запечатват се и се слагат да се сварят – 10 мин от завирането на водата.
