След Великден
Добави към моето меню
Как да се храним след Великден
След края на Великденския пост и празничната трапеза за празника, когато се събира цялото семейство и както традицията повелява на Великденската трапеза е богата с много червени яйца, козунак, печено агнешко, много зелена салата и какви ли още не вкусотии настъпва труден ммент за нашия организъм.
Увлечени около празника и от това да се представим колкото се може по-добре ние изпадаме от едната крайност в другата. Великият пост е пречистване на душата от всичко тъмно и негативно. Могат да бъдат приети и като пречистване и на организма, но поста не е диета и без размсъл и подреждане на вътрешния свят не е пост. Вярно е, че е полезен за организма, тъй като по време на поста организмът не се претоварва с животински белтъчини и мазнини.
Но да се преяжда на Великден това не е добре. Преяждането е като стрес за организма, колкото и да са вкусни козунаците и останалите рецепти не трябва да губим мярка.
Затова е хубаво, когато мине Велиден (неделя и понеделник) да направите един ден на разтоварваща диета – само на билков чай или на кисело мляко или на плодове.
Включвайте в менюто си сварено пилешко месо или запчено без мазнина, както и сварена или запечена риба, по-тежко месо като свинско и телешко може да включите седмица след Великден
Избягвайте пушени меса и салами. Без тях може, ако ги замените с пилешко или пуешко филе, нарязано на тънко и запечено на грил тиган без мазнина. Забравете за пържените храни, пържените картофки са вусни, но пролетта е време на зелените салати. Може да комбинирате и да пробавате различни варианти – листа зелена салата, маруля, млади листа спанак, рукола, връхчета коприва …
Поднесете храната като добавите стръкове зелен лук и чесън. Всяка ррецепта ще добие пролетен и по-свеж вид, ако я поръсите с нарязан магданоз или копър или поднесете поръсена с нарязан зелен лук и чесън.
Забравете сладкишите като торта, баклава или кексове. Може да са и вкусни, но заменете ги с плодове – полодова салата или домашноприготвен компот. А ако много ви се иска торта – направете, но примерно опитайте да използвате извара в крема – гарантирано е скусно и по-леко.
Внимателно с алкохола, освен всичко останало съдържат много калории. Пийте достатъчно вода избягайте газираните напитки. Ако вие се пие нещо по-специално може да се поглезите с чаша прясноизцедени цитрусови плодове.
Три дена празници по Великден, могат да се компенсират с много движение , един-два разтоварващи дни и две седмици лека храна.
