Сладолед с ягоди

Добавено в Десерти

Добави към моето меню

Сладолед с ягоди
ягоди и сладолед това е съчетание на което и боговете не биха устояли. Преди дни се прибрах с кутия сметанов сладолед с парченца шоколад и кутия ягоди, като извинение за закъснението в офиса. Поднесени заедно е великолепно! Трябваше правилния момент и малко време за да приготвя тази рецепта:

500 мл прясно мляко
250 мл сметана
8 с.л. захар
2 ванилии
500 гр ягоди
50 мл ягодов сироп
2 жълтъка

* Млякото се сварява с половината захар;
* Останалата захар се разбива с жълтъците докато побелеят;
* В горещото мляко се добавят разбитите жълтъци и се слага на котлона, разбърква се около 10 минути, сместа трябва леко да се сгъсти;
* Сместа се отстранява от огъня и се прецежда. Оставя се да изстине;
* Избират се ягоди за украса, а останалите ягоди се разбиват в блендер да станат на пюре;
* Ягодовото пюре се смесва с изстиналата млечна смес и се добавя ягодовия сироп;
* Разбива се и сметаната и се добавя към ягодовата смес;
* Готовата смес се разпределя в кутии и се слага във фризера за 8 часа за да замръзне;
* Готовият сладолед се сервира украсен с цели ягоди, парченца шоколад и полян с ягодов сироп.