Ден на готвачите
Добави към моето меню
20 октомври е
професионален празник на готвачите International Chefs Day
и се празнува в повече от 70 страни. Датата е определена през 2004 по инициатива на Световната асоциация на кулинарните общности, организация, която има повече от осем милиона члена – представители на професията от цял свят.
Освен празнични мероприятия в организации на кулинари се включват и много други свързани с този бизнес – работници в туристическия бизнес, ресторанти, кафета. Организират се конкурси, дегустации и се приготвят класически традиционни ястия или се експериментира с нови варианти на познати рецепти.
Професията на готвача е една от най-често срещаните в света. Но затова кой е бил първият готвач – историята мълчи, но има легенди и красиви истории за не една рецепта. Някои рецепти и до днес остават запазена марка или добре опазена тайна.
Има легенда за жената, името на която дава името на цял отрасъл като кулинарията. Древните гърци са почитали бога Асклепий (в римския пантеон Ескулап). Неговата дъщеря Хигия се е считала за хранителка на здравето (от името й произлиза думата хигиена) Тяхна вярна помощница в начинанията била готвачката Кулина, която станала покровителка на готвачите и готварството като изкуство получило името – кулинария.
Първите записани рецепти са се появили във Вавилон, Древен Египет и Китай, както и в страните от близкия Изток. Някои от тези рецепти са достигнали и до наши дни и може да разберем и дори да опитаме какво е имало в менюто на фараоните или на императора на Поднебесната империя.
В България има няколко дами, които са оставили следа със своите кулинарни книги, като Пенка Чолчева или София Смолницкая. Днес има кулинарни предавания, списания и много кулинарни блогове.
Мястото, където може да намерите рецептите на българските кулинарни блогъри е Нашите рецепти.
На нащата страница Рецепти зададохме въпроса
“Днес, 20 октомври е световен ден на готвачите
Честит професионален празник!
Ние готвим всеки ден, защото ……..
продължете изречението като напишете причината по която готвите”
Някои от отговорите са
Raina Chuchuranova Готвим за семейството!
Анелия Русанова Ние готвим всеки ден,защото обичаме да доставяме наслад
Krassimira Karakaltseva защото ми доставя върхово удоволствие
Desislava Georgieva Утрото с усмивка посрещни и нещо вкусничко сготви. После цял ден ще ти върви.
Честит празник на всички!
Ани Минкова ..храната за семейството ми е здравословна, когато е сготвена от мен.
Мария Иванова Везарова … Постоянно търся нови рецепти и превърнах
едно ежедневно занимание в хоби!
Честит Празник, Кулинари!
