Измир Кюфтета
Добави към моето меню
Измир Кюфтета
рецепта Ümmü Neshet Idriz
така ги правя аз. Рецептата е почти еднаква навсякъде
Продукти
500 г кайма
2 глави кроид лук, може и пресен лук
смлян черен пипер, на вкус
няколко стръка магданоз
щипка кимион
2-3 филии хляб или галета
2 скилидки чесън
1 яйце
4 – 5 картофа
2-3 домата или доматен сок
Приготвяне на Измир Кюфтета
Каймата (500 г) се подправя с 2 средно големи лука ( ренде), може и пресен лук, черен пипер, няколко стръка магданоз, кимион, меката част на 2-3 филии или галета , 2 скилидки чесън, 1 яйце.
Оформят се продълговати кюфтенца и запържват.
4-5 картофа се изчистват и се режат на, както казват ябълкови филийки.
Първо изпържвам картофите и използвам същата мазнина за кюфтетата. После се подреждат в тавичка изсипва се сосче от доматено пюре или пресни домати (ренде), разредени с малко вода и сол на вкус.
Пече се до добиването на приятен цвят и сгъстяване на сосчето.
