Картофени кюфтета със спанак
Добави към моето меню
Картофени кюфтета със спанак
Картофените кюфтета мога да се приготвят в много варианти с добавки на различни продукти. В края на пролетта от последните стари картофи и спанак може да приготвите още един вариант на любимата рецепта
Продукти
1 кг картофи
200 г спанак
2 яйца
3-4 стръка зелен лук
2 стръка зелен чесън
4-5 стръка магданоз
200 г сирене
За панировката
2 яйца
3-4 с.л. брашно
Олио за пържене
Рецепта за Картофени кюфтета със спанак
• Картофите се сваряват, обелват и настъргват на ренде
• Към тях се добавя нарязания на ситно спанак, зелен лук и чесън, магданоз, яйцата и натрошеното сирене
• Замесва се тесто от което се оформят кюфтета като се сплескват между дланите. За да поемат по-малко олио при пържене се слагат за 30 мин във фризера, подредени върху поднос
• Всяко кюфте се потапя в брашно, разбито яйце и се пържат в сгорещено олио от двете страни до златисто
Поднасят се със салата и чеснов сос, или кисело мляко с чесън и копър
